|
Salade Uit Lyon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 teentjeslook: 1 stokbrood:
1 blik ansjovisfilets:
arachideolie
mosterd
1 ui: peper en zout
2 eikenbladslas: volle eieren
rodewijnazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de salades en haal de buitenste bladeren eraf.Dep de ansjovisjes droog en snij ze fijn.Snij de ui in dunne schijfjes.Bereid de vinaigrette met 1 eetlepel mosterd,1 eetlepel azijn en 3 eetlepels olie,peper en zout. Snij het brood in fijne sneetjes,rooster ze en wrijf ze in met look. Kook de eieren zacht (5 tot 6 minuten).Neem een grote slakom,meng de sla,de ansjovissen,de ui en de vinaigrette.
|
|
|